九城宴會(huì)中心進(jìn)一步落實(shí)國(guó)慶安全工作

    9月26日上午，集團(tuán)公司總經(jīng)理助理葉劍飛到九城宴會(huì)中心布置國(guó)慶安保工作，傳達(dá)集團(tuán)公司安全通報(bào)情況。根據(jù)九城宴會(huì)中心實(shí)際情況，提出了兩點(diǎn)要求：一方面要提高全員安全意識(shí)，將安全工作放在重中之重；另一方面要特別加強(qiáng)酒店消防安全及食品安全。
    會(huì)后，九城宴會(huì)中心負(fù)責(zé)人姜璐召開(kāi)了九城宴會(huì)中心全員安全會(huì)議，姜璐傳達(dá)了集團(tuán)公司安全會(huì)議精神，并對(duì)國(guó)慶期間酒店各項(xiàng)具體安保工作進(jìn)行部署。
    一、做好酒店場(chǎng)地安全檢查工作，尤其是對(duì)各類消防設(shè)備設(shè)施，廚房設(shè)備及對(duì)區(qū)域內(nèi)的電器做好檢查，排除隱患，同時(shí)做好夜間防火防盜工作。
    二、嚴(yán)格把好食品質(zhì)量安全關(guān)，確保食品安全，杜絕發(fā)生食物中毒等安全事件。一要把好食品進(jìn)貨關(guān)，查看所進(jìn)食品的票據(jù)、合格證，供貨商的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)；二要做好大型宴會(huì)菜品備案，制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案。三要求各部門嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范、操作到位，尤其是廚房各類設(shè)備及傳菜梯等使用規(guī)范。四要嚴(yán)格落實(shí)值班匯報(bào)制度，安全責(zé)任落實(shí)到人，值班人員手機(jī)24小時(shí)暢通，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要求及時(shí)匯報(bào)。進(jìn)一步要求做好相關(guān)創(chuàng)城工作，提高全員創(chuàng)建意識(shí)，積極開(kāi)展自查工作，對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行逐一進(jìn)行整改。